Nové podzimní menu

Antipasti

Panna cotta cacio e pepe

s restovanými calamáry, šafránovou omáčkou a salátem

385,-

 Cannelloni con zucchini

Cuketová cannellona plněná kozím sýrem, pikantní  vlašské ořechy, pyré z červené řepy

245,-

Carpaccio bresaola

s pečenou dýní, granátové jablko a plátky pecorrino Sardo

365,-
Insalata con quinoa
dýně, jablko, sušená rajčata
190,-

Crema di aglio con gamberetti

Krém z pečeného česneku s krevetami v pikantní tempůře

195,-

Brodo dalle costole di manzo

Silný vývar z hovězích žeber, kořenovou zeleninou, lanýžovým olejem

175,-

Pane fatto in casa

Domácí pečivo

45,-
Pasta and risotto
Risotto con zucca

Risotto s pečenou dýní, mozzarella di bufala a ořechy

295,-

Rigatoni con manzo

Rigatoni s plátky hovězí svíčkové, zeleným pepřem, koňakem a parmazánem

345,-

Tagliatelle con daino

Tagliatelle s konfitovaným daňkem, zauzeným lilkovým pyré, borlotti fazole,brusinková pěna

325,-

Spaghetti con gamberi

Spaghetti s krevetami, pečeným česnekem, rukolou a cherry rajčaty

335,-

Ravioli ripieni di funghi

Ravioli plněné lesními hříbky, jemná máslová omáčka s lanýžovým olejem, rozmarýn, baby špenát

315,-
Carne e pesce
Piatto frutti di mare

Mořské plody s bylinkovou brusketou

475,-

Tonno con risotto di seppie

Pečený tuňák, sepiové risotto, humrová pěna, rajčata

495,-

Filetto di manzo

Hovězí svíčková balená v lardu, bramborová Anna, lanýžová omáčka  

565,-

Cotoletta di maiale

Vepřová kotleta z jablečného selátka sous-vide,celerovo-bramborové pyré, uzený demi-glace

315,-

 Petto di anatra

Grilované kachní prso,pečená zelenina, šafránová polenta

375,-
Dolce

Panna cotta con Sambuca

Panna cotta Sambuca, kávový krém, čokoládový chips

215,-

Panettone con dateri

Datlové panettone s ořechy, vanilkový krém, marinované višně

265,-

Torta al cioccolato

Čokoládový dort, jablko, skořicová zmrzlina

245,-
Sorbetto con prosecco 145,-
Formaggio misto

Italské sýry, rajčatové chutney

265,-

Ceny jsou uvedeny v kč.